São mais de 100 aulas para você aprender na prática a preparar alimentos saudáveis, sustentáveis e descobrir como organizar um cardápio completo a base de plantas.

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Eu sou o Dr. Ricardo Vargas, nutricionista, especialista em alimentação funcional.

Já são mais de quinze anos desde o dia que recebi meu diploma e firmei meu compromisso de dedicar tempo e esforço para salvar vidas que estão presas num comportamento alimentar destrutivo, criando um ciclo vicioso que conduz as pessoas a um caminho de dor, sofrimento e morte.

O curso Gastronomia Vital Plus vai lhe ensinar como combinar e preparar os alimentos para conquistar o emagrecimento, prevenir e tratar doenças, rejuvenescer e conquistar a alegria de viver com muita saúde física.

O que você vai aprender no curso?

Você irá aprender: como fazer uma comida 3S (simples, saborosa e saudável). Simples, porque ninguém tem tempo para ficar muito tempo em volta do fogão. E muitas vezes preferimos comer fora ao dedicar um tempo para preparar uma alimentação que evita doenças e pela praticidade acabamos ingerindo alimentos que mais deveriam ser chamados de venenos.

Saborosa, porque ninguém merece comer comida ruim. Comida foi feita para ser degustada e não deglutida! Hoje sei que é possível ter uma alimentação saudável e rica em sabor.

Saudável, por que já dizia Hipócrates “que nosso alimento seja nosso remédio e que nosso remédio seja nosso alimento”. Você vai descobrir como a alimentação pode prevenir e ajudar na reversão de muitas doenças.

Casal Dr. Ricardo Vargas Nutricionista e Neth Rocha Culinarista. Especializados em Cozinha Vegana

Nutricionista, Especialista em alimentação funcional, Gestão Emocional, Palestrante Internacional, Escritor, Colunista da TV e da Radio Novo Tempo.

Criador dos cursos Gastronomia Vital, Gastronomia Vital Detox, Nutrição Vital, Transformação Vital.

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# O CURSO GASTRONOMIA VITAL É DIVIDIDO EM 6 MÓDULOS:

O módulo 1 teórico tem como propósito te ensinar a organizar uma refeição equilibrada, combinar os alimentos para suprir sua necessidade sem ter sobra de nutrientes. Assim conseguimos evitar o ganho de peso e o desenvolvimento de várias doenças.

Na minha jornada como nutricionista me deparei com pacientes que sofriam de compulsão alimentar, comiam descontroladamente. Mas grande parte dos pacientes desenvolviam problemas de saúde por não saber combinar os alimentos e não por comerem em demasia.

Saber escolher os alimentos para compor uma refeição é fundamental.

No módulo 2 você vai aprender como fazer compras racionais. 

Grave esta frase, “você come o que você compra”. A batalha para ter saúde ocorre no supermercado. Existem muitos detalhes que fazem toda a diferença no nosso comportamento ao comprar.

A indústria de alimentos e os supermercados estão atentos para usar todas as estratégias para o seu benefício. Cabe a nós conhecer estas estratégias para não sermos iludidos, muitas vezes nossas escolhas são emocionais e nos tornamos uma vítima fácil.

Do módulo 3 ao módulo 6 vamos colocar a mão na massa para te ensinar como preparar mais de 75 receitas que combinadas entre si vão criar uma infinidade de cardápios para o seu dia a dia e também para fazer aquela refeição especial para receber as pessoas queridas.

No módulo 3 vamos trabalhar receitas para o desjejum.

Está é a refeição mais importante do dia, neste horário nosso metabolismo esta acelerado. Quando nosso desjejum não é bom ficamos com um déficit calórico que será cobrado no jantar. Acabamos comendo muito no horário que gastamos pouco. Você já pode imaginar o que vai acontecer!

No módulo 4 vamos fazer deliciosas receitas de almoço.

Tenho observado durante anos que nesta refeição é onde cometemos um erro muito comum de combinar várias fontes de carboidratos na hora de servir o prato. Essa má combinação gera fermentação, aumenta o tempo de permanência do alimento no estômago favorecendo a gastrite e o refluxo, além de promover uma sobra de carboidratos fornecendo matéria prima para o corpo produzir triglicerídeos e consequentemente gerando aumento de peso e maior risco para desenvolver doenças cardíacas.

No módulo 5 vamos fazer receitas para o jantar.

Comer como um mendigo à noite. Quem nunca ouviu essa frase? Ela é verdadeira, nosso organismo tem uma redução do metabolismo para se preparar para o descanso noturno. Essa redução diminuiu em até quatro vezes nosso metabolismo quando comparado com a parte da manhã.

É fundamental saber equilibrar a refeição neste horário para não interferir na qualidade do sono.

No módulo 6 vamos fazer receitas de sobremesas.

Não pode comer sobremesa. Vamos derrubar esse mito. É claro que podemos comer sobremesa, mas não todos os dias e nem qualquer sobremesa. A sobremesa não deve agregar somente sabor a refeição e sim nutrientes. E é isso que vamos te ensinar neste curso.

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# ALGUMAS RECEITAS QUE VOCÊ VAI APRENDER NO CURSO

Comida foi feita para ser degustada e não deglutida, então prepare-se para aprender receitas deliciosas.

RECEITAS DE DESJEJUM

Pão Proteico
Granola
Canjica de Amendoim
Cuscuz
Pão Integral Temperado
Babilônia
Leite de Aveia
Biscoito de Polvilho com Castanha de Caju
Pão Integral Sem Sovar
Pãezinhos Recheados com Maçã e Passas
Grissini
Crostini
Homus
Pasta de Amendoim
Nutela
Tofulete
Patê de Azeitona Pretas com Tofu
Danoninho
Pasta de Alho
Grãomelete
Requeijão de Amendoim
Overnight de Chia
Leite de Semente de Girassol
Ricota de Semente de Girassol
Massa de Tapioca
Cookie
Smoothie
Patê de Tomate Seco
Waffle

RECEITAS DE ALMOÇO

Arroz Integral
Yakisoba
Quibe
Panqueca
Risoto Cremoso de Legumes
Salada de Quinoa Vermelha
Tabule de Couve-flor
Arroz à Grega
Mil Folhas de Batatas
Cuscuz Marroquino
Risoto de Pêra
Paella
Estrogonoff de Grão-de-bico
Salada de Grão-de-bico
Feijoada
Caponata Tofu
Salada de Lentilha
Molho de Tofu com Salsinha
Molho de Amendoim com Páprica Defumada
Molho de Amêndoas
Molho de Semente de Girassol com Maracujá
Molho Branco de Castanha de Caju
Rocambole Recheado
Salpicão
Tofu Xadrez
Amostradinho de Alho-Poró com Grão-de-bico
Moqueca de Banana da Terra
Creme de Castanha de Caju
Babaganuche
Pasta Síria de Pimentão

RECEITAS DE JANTAR

Salada de Frutas
Pão de Q
Brusqueta Gourmet
Sopa de Legumes com Aveia
Calzone
Empadão de Palmito
Sopa de Lentilhas
Caldo de Ervilha
Hambúrguer de Grão-de-bico
Snack de Grão-de-bico
Guacamole
Brusqueta Sem Pão

RECEITAS DE SOBREMESAS

Manjar de Coco
Cheesecake de Morango
Crumble de Maçã
Tiramissu
Mousse de Maracujá
Torta de Limão
Sagu de Chia
Strudel de Maçã
Petit Gateau
Pudim
Cinamon Roll
Panna Cota
Panetone
Pera ao Suco de Uva

RECEITA DE BEBIDAS

Ponche
Capuccino

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# DEGUSTE UM POUQUINHO DO CURSO

# COMUNIDADE EXCLUSIVA

Você vai participar de uma comunidade no Whatsapp onde você poderá enviar suas dúvidas conforme for assistindo as aulas. No grupo você ainda vai poder interagir com outros alunos e trocar experiência, isso ajuda no nosso crescimento.

# QUAL O INVESTIMENTO PARA TER O CURSO?

 

Todas as receitas são a base de alimentos vegetais. Temos vários motivos para esta escolha. Me permita apresentar alguns.

O Dr. Dean Ornish um pesquisador pioneiro em medicina de estilo de vida, juntou-se à dra. Elizabeth Blackburn, que recebeu o prêmio Nobel de Medicina em 2009. Juntos eles realizaram inúmeras pesquisas sobre alimentação baseada em plantas e como o consumo de proteína de origem animal esta relacionado ao surgimento de inúmeras doenças.

Estes profissionais constataram que uma dieta preponderantemente à base de vegetais pode ajudar a prevenir, tratar ou reverter cada uma das quinze maiores causas de morte dos EUA. Mas no Brasil não muda praticamente nada, pois nosso estilo de vida é muito similar.

Algumas das principais causas de morte são:

Doença arterial coronariana

Doenças cerebrais

Câncer do aparelho digestivo como colorretal, de pâncreas e de esôfago

Diabetes

Hipertensão 

Câncer de mama entre outros

Mas me permita fazer uma pergunta. Se você não tem nenhum destes problemas, isso quer dizer que você pode comer qualquer coisa? Não!!!

Não podemos comer qualquer coisa, afinal estas doenças estão batendo diariamente a nossa porta e o mínimo é não convida-las para entrar.

Não espere desenvolver estes problemas para tomar uma atitude, agora é o momento.

Um segundo motivo para nossas receitas serem baseadas em plantas é que acreditamos que nossa alimentação precisa ser sustentável,  ou seja, precisa contribuir para a preservação do meio ambiente e ser sustentável do ponto de vista econômico.

Entre os anos de 2008 e 2017 o custo para os cofres públicos somente pensando em carne bovina foi de R$ 123 bilhões em subsídios, incentivos, créditos rurais, renúncias fiscais, impostos, anistias e perdões de dívidas.

Neste período de dez anos foram arrecadados R$ 15,1 bilhões ao ano em impostos com custo anual de R$ 12,3 bilhões. É um rendimento muito pequeno ao país sem levar em consideração os impactos ambientais gerados por essa atividade. Isso porque estamos considerando apenas o setor de produção de carne bovina.

Pensando em impacto ambiental gostaria de destacar somente dois pontos.

O primeiro deles a produção de Gases de Efeito Estufa. O rebanho bovino neste período foi responsável pela produção de 14% destes gases que estão diretamente relacionados ao aquecimento global segundo o protocolo de Kioto.

O segundo a questão do desmatamento, onde 80% da área desmatada foi substituída por pasto para produção de bovino na última década.

Ainda poderíamos destacar muitas outras questões como o uso da água para produção animal, a compactação do solo que favorece  o surgimento de erosão, ou ainda a contaminação do solo com nitrogênio.

Mas não poderia deixar de enfatizar o impacto que a produção animal gera na erradicação da fome no mundo.

Hoje é bem verdade que grande parte da população morre de doenças relacionadas ao excesso de calorias do que a falta da mesma. Mas ainda temos regiões do mundo onde grande parte da sua população não tem o que comer.

Pensando em erradicar a fome do mundo precisamos levar em consideração a seguinte questão. Dizem que não temos condições de produzir alimentos para toda a população do mundo. Mas sou contrário a esta opinião, pois estamos fazendo uma conta que é contrária ao desejo de erradicar a fome no mundo.

Destinamos grande parte da terra produtiva para a criação de animais, mas se toda essa terra fosse utilizada para produção de alimentos de origem vegetal teríamos um ganho na quantidade de alimento produzido.

Ainda não podemos esquecer que investimos cinco calorias na produção de aves para receber somente uma caloria de retorno. Na produção de suínos são sete calorias investidas para uma caloria de retorno e na produção de bovinos o investimento é de onze calorias para uma caloria de retorno.

Analisando essa questão percebemos que estamos subutilizando a terra fértil.

Podemos perceber que em todos os aspectos a alimentação baseada em plantas é mais saudável, economicamente viável e com menor impacto ambiental. Todas essas motivações nos levaram a mudar totalmente nosso estilo de vida e agora queremos compartilhar com você um pouco da nossa experiência.

Para você fazer parte do nosso programa preparamos uma grande oportunidade.

Temos três cursos da família Gastronomia Vital e juntamos todos para formar um combo.

O Gastronomia Vital Plus. São três cursos em um. Se você fosse adquirir os três cursos separados seu investimento seria de R$ 1.069,20 porém você terá acesso a todo esse conteúdo transformador por apenas 12 x de R$ 74,70 ou à vista por R$ 747,00.

Lembrando que esse conteúdo é vitalício, ou seja, você terá acesso as receitas e ao conteúdo teórico sempre que precisar.

Mas não vai perder essa oportunidade, porque o valor deste combo não vai ficar disponível por muito tempo.

Com relação ao valor só quero lhe dizer que muitas pessoas com uma condição financeira abastada dariam toda sua fortuna para ter mais um minuto de vida.

Contudo saúde não pode ser comprada, saúde é construída através de escolhas corretas, mas não deixe o tempo passar ou pode ser tarde demais.

Basta você clicar no botão abaixo e garantir sua vaga.

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# QUAL É A GARANTIA?

Em primeiro lugar acredito que é bem difícil você não gostar, afinal já temos milhares de alunos satisfeitos.

Em segundo lugar você pode se matricular no curso com total tranquilidade. Durante 7 dias você poderá assistir as aulas teóricas e práticas fazer os pratos e comprovar que tudo que eu falei sobre o curso é verdade.

Mas … se por algum motivo você achar que o curso não é o que o que você esperava, é só enviar um email em até sete dias e eu devolverei o seu investimento centavo por centavo.

Veja o risco é todo meu.

# OPORTUNIDADE ÚNICA:

Como disse anteriormente não sei por quanto tempo essa promoção vai durar, aproveite está oportunidade.

Te vejo logo mais para cozinharmos juntos alimentos saudáveis e como muito sabor.

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Te vejo em sala de aula.

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Copyright © 2021 Ricardo Vargas